關於我們

SCAE(歐洲精品咖啡協會)認證

Certification of Introduction to Coffee

Certification of Brewing

Certification of Sensory Skills

 

呵咖飛Fei's Cafe 取得三項咖啡專業認證,嚴選咖啡產區與直接貿易生豆(符合公平交易機制)。專營自家烘焙咖啡豆、客製化烘焙咖啡豆,接單後手選挑除瑕疵豆並進行烘焙,秉持精品咖啡的精神,為您保留好咖啡的豐富香氣與新鮮。

另外也提供環保又方便的咖啡器具,讓您在家、辦公、旅遊都能享受好咖啡。

服務內容:精品莊園咖啡豆、接單烘焙咖啡豆、客製化咖啡豆烘焙、手沖單品咖啡豆、咖啡沖泡教學課程、咖啡豆選購諮詢與推薦。

自家烘焙咖啡豆:

對咖啡豆品質的堅持,是為提供給咖啡愛好者一個健康及品味的生活方式。咖啡豆的好壞,喝了就知道,一般知名咖啡豆專賣店的豆子,大多為深黑色,甚或是發油發亮,已是過度烘焙,喝不到咖啡豆的天然風味,僅僅是在喝一杯苦澀的咖啡。  我們烘焙的咖啡豆,有新鮮的口感,入口後味蕾還能品嚐出各種咖啡豆特殊的風味、不會心悸、睡不著,口感滑順就是適合自己的咖啡豆。

客製化咖啡豆:

咖啡豆是有生命的,在烘焙過程中需要注意非常多的細節,除了產地、咖啡豆本身的品質之外,在脫水、熟成等過程都是決定咖啡好壞的關鍵,可以分享你喜愛的哪一款咖啡豆的香氣,烘焙出最適合你的咖啡豆。

咖啡環保沖泡器材:

為了保護人們的健康和地球環境努力,我們站在環保工作最前線,尋找不用持續浪費地球資源的環保咖啡沖泡器材,讓你可以喝出健康,讓地球多一點空間呼吸。

 

 

目前已結束實體店面

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手作咖啡課程:

呵咖飛致力於推廣「用環保的方式喝到健康的好咖啡」。

2小時課程讓您擺脫掛耳包、外帶紙杯等不環保的喝咖啡習慣!

關於動保理念:

⊙提供動保教育宣導文宣資料、藝文訊息。

⊙作為友善動物空間,我們歡迎飼主帶著自家寵物來喝咖啡。

⊙動保團體義賣品寄賣:石虎米、相信動物×友善小農糯米露、黑面琵鷺保育學會紀念品…

⊙提供有意願參與動保志工的民眾相關訊息。

關於環保理念:

⊙鼓勵客人外帶使用環保杯,提供20元折抵優惠;自備容器購買咖啡豆同樣折抵20元。

⊙店內以不鏽鋼吸管取代一般塑膠吸管,不提供塑膠袋,以減少製造塑膠垃圾。

⊙販售環保便利的咖啡器材,如:不鏽鋼濾網、不鏽鋼吸管、玻璃隨行杯等。