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燭芒-日曬耶加雪菲(半磅)

NT$ 385.00


這款燭芒耶加雪菲是根據90+®多年經驗所發展出的特製化產品系列。日曬古老的處理方式,很難取得純淨的風味,但是Drima Zede在90+技術支持之下,使用手工挑選最成熟的咖啡櫻桃果,日曬乾燥過程更是費心的不停攪拌,以確保均一性,最終的成果是非常透明純淨的口感,冷熱時的變化非常大,水果、花香、橡木桶的香氣,非常迷人。

 

商品規格:燭芒│精品咖啡豆 - 半磅 227g±2 - 特價 400元!

*咖啡豆訂購滿NT$1,000元免運費* 


名稱:Drima Zede (燭芒,此款耶加雪菲的名字)

產地:90+衣索比亞SNNP

產區:Sidama (西達摩)

海拔:1750m-2000m

處理方式:日曬

風味:油桃、熱帶水果、奶油、肉桂

烘焙度淺中焙 (亦可客製化烘焙)

「Drima Zede」在當地方言中,是「最佳」的意思,這支燭芒產自希達摩海拔1750-2000m,有著鬆軟肥沃的土壤、適宜的溫度、濕度、雨量等天然因素,加上90+特有的日曬加工處理法,讓燭芒達到近乎水洗的純淨度,還能突出豆子本身的甜味,是非常令人驚豔的一支日曬耶加雪菲。

這款燭芒耶加雪菲是根據90+多年經驗所發展出的特製化產品系列。日曬古老的處理方式,很難取得純淨的風味,但是Drima Zede在90+技術支持之下,使用手工挑選最成熟的咖啡櫻桃果,日曬乾燥過程更是費心的不停攪拌,以確保均一性,最終的成果是非常透明純淨的口感,冷熱時的變化非常大,水果、花香、橡木桶的香氣,非常迷人。

一支獨特的生豆,需要一位經驗豐富的烘焙師,嚴格把控烘焙過程,最終讓它繼承衣索比亞豆子具備的迷人香氣,藉由少量烘焙的精心製作,保留了圓潤飽滿的風味,更突出豆子本身的特性。  我們進行了各種沖泡方式,不論是手沖或冷萃,皆能完美的品嚐到豆子的極致風味與香氣,歡迎訂購品嚐。

 

------------------品牌摘要------------------

LevelUp是精品生豆處理公司NinetyPlus公司的副牌,該公司與生豆貿易商BodhiLeaf共同推出衣索比亞生豆系列。

豆子名字不是以產區命名,而是以豆子風味取名,豆子的名字都是衣索比亞當地的語言,是對每款豆子明顯的風味描述,並保留了90+的驚人風味,但價格卻更平易近人。