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神父 祝福 COE系列 哥斯大黎加(半磅)

NT$ 350.00


Costa Rica Del Padre BENDICIONES COE Series Semi-Washed
哥斯大黎加 神父 祝福 COE系列 (半水洗)

 

風味描述:
甜甜的焦糖感,微微的水果酸,一絲絲的薑與花香,清新又優雅。

 

國   家: 哥斯大黎加
產   區: 塔拉珠
海   拔: 1,650M
處理法: 半水洗處理
等   級: SHB
品   種: 卡杜拉、卡杜艾


BENDICIONES是西班牙文祝福的意思。

是2016年神父咖啡推出的一款新的系列,品質更優異,已達到COE優勝莊園的水準,杯測團隊預測在2017年哥斯大黎加COE大放異彩。

Tarraz-Frailes地區有63個咖啡農家,每個農家約有1-2公頃的咖啡園,每年把採收的紅果實賣給大公司,賺取微薄的利潤。對於信仰天主教的當地人來說,神父,除了傳教之外,也是整個村落中較有學問與人脈的角色。三年前,神父決定利用他的關係與鄰近的處理廠租用場地,幫助小農將咖啡櫻桃處理成生豆,且協助尋找更好的買家。而黑金咖啡為第一個買家,剛開始,黑金類似幫助的角色,但也發現這種方式繼續下去,合作無法長久,因此提出一些改善的方法,譬如微批次的分類,以及改善採收、處理、儲存、包裝的方式等等,過了一年有了明顯的改善,產量也增加,且成功在當地成立了咖啡豆品牌「Café del adre」。在各大賣場販售。

2015年他們獲得農業部的一筆獎金資助建蓋處理廠,於2016年1月28日正式啟用,現在,他們有了自己的處理廠,可以做出品質更好的咖啡,可以幫助更多的農民,讓他們一年的辛勞,得到更多的回饋。

 

*咖啡豆訂購滿NT$1,000元免運費*